Agricultura floresta pesca e pecuária geral

Definição de azeitona preta oxidada

Definição de azeitona preta oxidada.

Neste artigo encontrará uma definição sobre azeitona preta oxidada.

O conceito de azeitona preta oxidada pode ser definido como azeitona de mesa conservada a partir de frutos que não atingiram a completa maturação, escurecidos por oxidação após tratamento alcalino. estas azeitonas devem ser acondicionadas em salmoura e preservadas por esterilização.

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