Definição de produtos congelados

Definição de produtos congelados.

Neste artigo encontrará uma definição sobre produtos congelados.

O conceito de produtos congelados pode ser definido como produtos obtidos a partir de frutos e de produtos hortícolas frescos, sãos, limpos, no estado de maturação industrial conveniente, branqueados ou não, adicionados ou não dos ingredientes admitidos, arrefecidos, escorridos e submetidos a um processo de ultracongelação, de modo a manterem no final as características organoléticas do produto original.

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