Definição de sumo de frutos concentrado

Definição de sumo de frutos concentrado.

Neste artigo encontrará uma definição sobre sumo de frutos concentrado.

O conceito de sumo de frutos concentrado pode ser definido como produto obtido por reposição num sumo de frutos concentrado da água extraída do sumo durante a concentração e por restituição das substâncias aromáticas e, se for caso disso, da polpa e das células eliminadas do sumo, mas recuperadas durante o processo de produção do sumo de frutos de partida ou de sumo da mesma espécie de frutos.

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