Agricultura floresta pesca e pecuária geral

Definição de peso limpo da carcaça dos bovinos

Definição de peso limpo da carcaça dos bovinos.

Neste artigo encontrará uma definição sobre peso limpo da carcaça dos bovinos.

O conceito de peso limpo da carcaça dos bovinos pode ser definido como peso, a frio, do corpo do animal abatido, depois de sangrado, esfolado, eviscerado e depois da separação dos órgãos genitais externos, das extremidades dos membros ao nível do carpo e do tarso, da cabeça, da cauda, dos rins, das gorduras envolventes dos rins e do úbere, bem como dos materiais de risco específicos.

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