Definição de denominação de origem controlada (d.o.c.)

Definição de denominação de origem controlada (d.o.c.).

Neste artigo encontrará uma definição sobre denominação de origem controlada (d.o.c.).

O conceito de denominação de origem controlada (d.o.c.) pode ser definido como denominação atribuída a vinhos cuja produção está tradicionalmente ligada a uma região geograficamente delimitada e sujeita a um conjunto de regras consignadas em legislação própria (características dos solos, castas recomendadas e autorizadas, práticas de vinificação, teor alcoólico, tempo de estágio, etc.).

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