Definição de conservas em vinagre

Definição de conservas em vinagre.

Neste artigo encontrará uma definição sobre conservas em vinagre.

O conceito de conservas em vinagre pode ser definido como frutos ou produtos hortícolas inteiros ou em pedaços, colocados em vinagre ou numa solução de ácido acético de graduação suficiente para garantir a conservação do produto, sem necessidade de esterilização pelo calor.

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