Definição de aditivo alimentar

Definição de aditivo alimentar.

Neste artigo encontrará uma definição sobre aditivo alimentar.

O conceito de aditivo alimentar pode ser definido como toda a substância, quer tenha ou não valor nutritivo, que por si só não é normalmente género alimentício nem ingrediente característico de um género alimentício, mas cuja adição intencional, com finalidade tecnológica ou organolética, em qualquer fase de obtenção, tratamento, acondicionamento, transporte ou armazenagem de um género alimentício tem como consequência quer a sua incorporação nele ou a presença de um derivado quer a modificação de características desse género.

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